QM-SCHWEIZER FLEISCH

Mit dem Qualitätsmanagement Schweizer Fleisch dokumentieren die Tierhalter, dass sie die Regeln der guten landwirt-schaftlichen Praxis einhalten. Das QM-Schweizer Fleisch gibt für Abnehmer und Konsumenten Gewissheit, dass auf allen beteiligten Betrieben strenge Anforderungen eingehalten und kontrolliert werden.

QM-Schweizer Fleisch strebt folgende Ziele an:

• Stärkung des Vertrauens der Konsumenten
• Verbesserung des Images von Fleisch und Fleischwirtschaft
• Bessere Positionierung von Schweizer Fleisch gegenüber Import-Fleisch
• Schaffung von Grundlagen für den Fleischexport
• Halten und ausbauen der Marktanteile

Das QM-Schweizer Fleisch basiert auf folgenden Grundsätzen:

• Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
• Produktion nach den Regeln der guten landwirtschaftlichen Praxis
• Absicherung durch unabhängige und glaubhafte Kontrollen

Das Qualitätsmanagement Schweizer Fleisch der Schweizer Bauern schafft Vertrauen in unser Fleisch und garantiert:

Sicherheit für die Konsumenten:

• Die Produzenten gewährleisten die Tierhaltung und -fütterung gemäss der strengen schweizerischen Gesetzgebung
• Tierarzneimittel werden nur unter Anleitung des Bestandestierarztes eingesetzt
• Alle Behandlungen werden in einem Journal aufgezeichnet
• Kein leistungsfördernder Einsatz von Antibiotika und Hormonen
• Das Einhalten und Kontrollieren der Vorschriften garantiert Fleisch von hoher Qualität bezüglich Hygiene und Rückstandsfreiheit

Professionelle, tiergerechte Haltung und Fütterung

• Hohe Professionalität in der Produktionstechnik garantiert den Konsumenten beste Qualität und Sicherheit
• Die strenge Schweizer Tierschutzgesetzgebung wird konsequent eingehalten
• Die Tierhalter sind über Änderungen bezüglich Vorschriften und Änderungen stets auf dem Laufenden

Transparenz und Rückverfolgbarkeit

• Eindeutige Kennzeichnung aller Tiere im QM-Schweizer Fleisch
• Lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Geburtsbetrieb

Unabhängige Kontrollen

• Unabhängige, regelmässige Kontrollen aller QM-Produzenten auf die Einhaltung der QM-Bestimmungen
• Unverzügliche Korrektur beanstandeter Punkte oder Ausschluss aus dem QM-Schweizer Fleisch

Bei Bedarf Massnahmen, die über die gesetzlichen Vorschriften hinausgehen, z.B.

• Anforderungen an Futtermittel (keine GVO, kein Palmfett/Palmöl, Nachhaltigkeitskriterien für Soja und Bruchreis)
• Keine Ställe ohne Fenster
• Keine Klontiere
• Teilnahme am Schweine-Plus-Gesundheitsprogramm

Suisse Garantie

• Garantiert Schweizer Fleisch aus Schweizer Aufzucht und Produktion